Alle Wolle und andere Sachen werden jetzt in Schachtel versteckt und hoffentlich finde ich es wieder.
Weil auch alles leer muss (Gefriertruhe zB) und auch kochen eine große Leidenschaft ist, hab ich noch viele Marmeladen gekocht!!
Warum in Tief-kühl? Das macht es einfacher. Wenn ich das Obst kaufe oder pflücke und nicht viel Zeit hab, schneide ich es einfach klein und es wird eingefroren. Hab ich dann mal Zeit, hole ich die gewünschte Sackl raus , und in die Pfanne geht es! Schneller geht es nicht!
Ich versuche immer die Sorten oder Kombinationen zu kochen die mann nicht im Laden kaufen kann.
Eine meiner Favoriten ist Erdbeere mit ein kleine Hand Hollerblüte. Die Blümchen geben ihre schöne duft in die Marmelade, das ist so Super lecker!!!
Auch ein Tipp: wenn man ein bissl zu wenig Obst hat (ich benütze meistens fertige Gelierzucker, meist 1:2, dann brauch ich 1 Kg Obst) , schaue einfach auf die Obstschale was es noch gibt. Viele Kombinationen schmecken einfach herrlich.
Erdbeeren wurden von Orangen geschmackvoller, so 800 gr Erdbeeren??? Schneide 1-2 Orangen fein (bitte weiße teilen gut wegschneiden) und du hast ein Super Marmelade.
Einige Vorbilder:
Erdbeeren mit Rhabarber
Zwetschken mit Banane
Auch ein Tipp: wenn man ein bissl zu wenig Obst hat (ich benütze meistens fertige Gelierzucker, meist 1:2, dann brauch ich 1 Kg Obst) , schaue einfach auf die Obstschale was es noch gibt. Viele Kombinationen schmecken einfach herrlich.
Erdbeeren wurden von Orangen geschmackvoller, so 800 gr Erdbeeren??? Schneide 1-2 Orangen fein (bitte weiße teilen gut wegschneiden) und du hast ein Super Marmelade.
Einige Vorbilder:
Erdbeeren mit Rhabarber
Zwetschken mit Banane
Marillen mit Orangen
Probier es einfach, fast alles schmeckt!
In Holland hätte ich noch etwas gekauft, das wollte ich unbedingt mal nach kochen. Nicht normale Marmelade, kein Relish, aber ein Feigen Kompott mit Schwarze Pfeiffer!!! Süß mit etwas Scharfe. Dass kann man gut essen mit ein Stück etwas ältere Holländische Käse. Und es ist gelungen!!! Ich hab noch erwas Käse die dazu past, das wird geniessen.
Erst das Original, und dann meine Gläschen.
Was ich auch mal probiert hab ist einfache Likören.
In Holland hätte ich noch etwas gekauft, das wollte ich unbedingt mal nach kochen. Nicht normale Marmelade, kein Relish, aber ein Feigen Kompott mit Schwarze Pfeiffer!!! Süß mit etwas Scharfe. Dass kann man gut essen mit ein Stück etwas ältere Holländische Käse. Und es ist gelungen!!! Ich hab noch erwas Käse die dazu past, das wird geniessen.
Erst das Original, und dann meine Gläschen.
Was ich auch mal probiert hab ist einfache Likören.
Ein Obstler oder Wodka einlegen mit dein gewünschte Obst und etwas Zucker.
Einer meine Lieblings Getränke ist Limoncello! So, das hab ich mal probiert, und es ist lecker!!!!!
Auch Ananaslikör, Nektarinelikör, Marillenlikör. Alles sehr einfach! Obst mit Zucker in Alkohol, einige Wochen stehen lassen, abseihel (durch ein dünne Tuch am besten) , in die Flaschen und geniessen!!! Auf internet oder Pinterest sind viele Rezepten zu finden.
Auch Ananaslikör, Nektarinelikör, Marillenlikör. Alles sehr einfach! Obst mit Zucker in Alkohol, einige Wochen stehen lassen, abseihel (durch ein dünne Tuch am besten) , in die Flaschen und geniessen!!! Auf internet oder Pinterest sind viele Rezepten zu finden.
Ich hab nichts zu wenig im Winter!!!!😄😄😄
Aber erst mal umziehen und ein bissl im neue Appartment gewöhnen (offiziel 1sten Dezember, aber ich will etwas früher, dass muss passen). Dann mal schauen ob ich noch Zeit finde um weiter zu basteln, weil Wintersaison fangt auch an...
Daumen drücken!
Aber erst mal umziehen und ein bissl im neue Appartment gewöhnen (offiziel 1sten Dezember, aber ich will etwas früher, dass muss passen). Dann mal schauen ob ich noch Zeit finde um weiter zu basteln, weil Wintersaison fangt auch an...
Daumen drücken!
